Un « bloc d'huîtres bleues » fait référence à un bloc de sciure ou autre substrat qui a été inoculé avec le mycélium d'un pleurote bleu (Pleurotus ostreatus var. columinus), lui permettant de pousser et de produire des grappes de champignons de couleur bleu-gris lorsqu'il est correctement entretenu avec un contrôle de l'humidité et de la température ; essentiellement, un bloc prêt à fructifier pour cultiver des pleurotes bleus à la maison